可能北方人对于烧仙草的了解还是因为近期奶茶的兴起，烧仙草是奶茶配料中比较受欢迎的一类。但是对于南方小伙伴特别是广东福建这一块的来说，可谓是童年夏天必不可少的小甜品。在我的印象总小时候回家打开冰箱总是可以看到一大碗黑乎乎的烧仙草，里面的烧仙草被均匀的分割成规整的方块形状。食用的方法也很简单只需要在碗里放上糖，然后把大块烧仙草用勺子捣碎就可以直接吃了。在炎炎夏日中吃上一份冰凉爽滑的烧仙草，仿佛把身体的热气都排散掉了。
之前的烧仙草都是使用的古法做法工艺复杂，难以控制好成品的口感。德慧的烧仙草粉操作简单，让你在家也能一比一复刻出软韧可口的烧仙草。
接下来给大家分享做法：
步骤1
先取200毫升左右水加入仙草粉，搅拌均匀至无颗粒状
步骤2
剩余的水烧开，加入到刚才拌好的仙草粉糊里，开锅继续加热
步骤3
加入50克糖，加热过程中不断搅拌，以免糊锅，沸腾后关火
步骒4
趁热倒入模具冷却。凉至常温后，放入冰箱冷藏
步骡5
冷藏好固后的仙草冻拿出来切块
步骡6
取适量仙草冻放入碗里，放入你喜欢的配料，像山楂粒，花生碎，水果块，酸奶均可。
