杨凌蘸水面
李克强总理在2016年政府工作报告中明确指出：2016年，将全面实施营改增。即将到来的“五一”劳动节，营改增正式实施。
快速脑补：营改增，全称是营业税改增值税。简单来说，是国家打算将经营税这一税种基本取消，本来在营业税征收范围的行业，全部转为增值税。
【营业税“前世今生”】
营业税的历史，由来已经很久，在中国历史上，早在明代，就有营业税性质的税种，目前，营业税由地税局负责征收。
【营业税特点】
营业税的特点，简单来说就是全额计税、方便征收。
看完这段，对我这样的财务盲来说，几乎一头雾水。那么，还是有请小明同学吧，让开蘸水面馆的小明用他卖出去的“蘸水面”告诉你答案。
小明开了一家杨凌蘸水面，在马拉松期间，卖了一碗面，收费100元（看到这里，在这儿也只是举例说明），税率5％，小明需要缴纳的营业税为：营业额100元乘以5％，即，五元，就是这么简单。
【增值税概念】
增值税，作为我国最大的税种，一直由国税局负责征收，它的特点，简单来说，就是对商品新增价值额进行缴税。
小明买了一袋面，花了50元，做成了面条，100元卖给了隔壁老王。
假定税率为5％，那么，小明卖面条的增值额为100-50=50元，小明应该缴纳的增值税为50元乘以5％=2.5元。您看懂了吗？
【加强理解】
营改增简单来说，就是将把全额计税的营业税改为按增值额计税的增值税。
既然营业税既有计算简便的好处，那我们国家为什么要花大力气去实施营改增呢？
小明取得卖面收入100元，税率5％，需要交纳营业税5元。可是如果小明把买的50元面粉做成面条，再100元卖给隔壁家老王带回家时，这时候，需要缴纳的是2.5元增值税。您看，一碗面，吃法不同，他的税也不同，是不是很不公平呢？
那么，营改增以后呢？就都缴纳增值税了，可见，营改增的一个好处，就是统一税制，公平竞争。
另外，小明做面用的调料啊、面粉啊，在购买时，已经缴纳了一道增值税，小明把面粉做成面后，卖给顾客，又要征收一道营业税。营改增以后，小明能用买面粉和调料缴纳的增值税抵扣卖面条缴纳的增值税，这样，打通了销售制造和服务行业之间的抵扣链条，避免了重复征税，实现了结构性减税。
所以啊，虽然增值税在计算和管理比营业税复杂，但是具有统一税制，避免重复征税的好处。同时，能实现更好的监管，更加有力的打击偷税漏税。
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