麦芽酚的功效与作用是什么（麦芽酚是灵魂所在）

如果您从事熟食、卤肉或小吃加工行业，那么麦芽酚一定是必不可少的。麦芽酚是提升食物香味的灵魂所在，可以有效去除异味，让食物更加美味。通过实验证明，麦芽酚是真的麦芽酚，只需将其放在锡纸或勺子上加热，就能鉴别真伪。将麦芽酚加入卤肉或熟食中，可以让肉类香气更加强烈，口感更加鲜美，同时还能提升肉制品的鲜度和香味，让您的产品更加有层次感。使用麦芽酚可以让您的产品不腥、不腻、不柴，提升口感的同时，让香味更加浓郁。