宅在家一个多月了，每周除了倒2,3次垃圾啊，几乎都没有出家门，虽然也做了些许的运动防止自己长胖，但和每天出门的运动量那真是天差地别，现在已经从每天早上称体重的绝望中脱离出来，因为看到热门综艺《向往的生活》中黄磊说了一句话：“别跟体重计较，健康快乐最重要！”简直太对了了，是不是？
我们普通人窝在家里修炼的第一个技能就是厨艺，没想到明星也是在这个项目上乐此不疲，何炅做酸奶蛋糕又做麻辣烫，黄磊做油泼面，杨幂炖鸡汤，每个都让人看得特别眼馋。
再加上网购的螺蛳粉一直还没到，真是特别想吃粉类的美食啊，苦于家里食材有限，只能翻箱倒柜划拉出红薯粉，还有冰箱里几棵小油菜，何炅的麻辣烫是做不成了，但来个懒人版的酸辣粉还是可以的。下面就说说我家的做法吧。
【自制酸辣粉】
食材：红薯粉一小把，小油菜3棵，大蒜，辣椒粉，葱，白芝麻，盐，生抽，醋，糖，
做法：
1、小油菜洗净控干水分，4瓣大蒜切成蒜末儿，小葱切末儿，红薯粉提前半小时用热水泡软；在碗中放入2汤匙辣椒粉，4瓣大蒜末，1汤匙白芝麻，适量小葱末；
2、锅中烧适量油，油热倒入碗中，滋啦一下相当过瘾，接着放入3克盐，2汤匙生抽，3汤匙醋，三分之一汤匙糖，搅拌均匀；
3、泡软的红薯粉放在开水中煮一下，煮到4分钟的时候，放入洗好的小油菜烫1分钟，将小油菜和红薯粉捞到碗中，加2小勺煮粉的汤，就可以吃啦。
这样一碗好吃过瘾的酸辣粉就做好啦，酸辣可口，相当的解馋，红薯粉顺滑有弹性，小油菜平衡了辣味还补充了蔬菜的营养，汤汁浓浓的一口就停不下来，一点不比外面的酸辣粉差呢，最关键的是做法简单，食材方便，几乎家家都有的，不费事还不费时。是不是棒棒哒？
1、辣椒粉和盐的量根据个人口味调节，我家辣椒粉不辣，所以放的多一些；
2、如果有炸花生或者黄豆的，放进去一些就更好吃了；
3、不喜欢放小油菜的，也可以放其他的绿叶菜，喜欢香菜的最后撒一把香菜也行，我是不吃香菜的；
4、这个汤汁下面条也特别好吃，没有红薯粉可以试试煮面捞进去。